TOP KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

2010-05-03 00:03:00

Malzemeler:
5 adet iri Patates
1 Adet Soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 Adet Sivri Biber
5 Yemek Kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Köfte Malzemesi:
200 gr. Kıyma
1 Küçük Soğan
1 su bardağı ufalanmış ekmekiçİ

1 yumurta

2 Diş Sarımsak
Karabiber
Kimyon
Tuz

 

Ön Hazırlık:
Patateslerer soyularak küp küp doğranır. Soğan soyulur, yemeklik doğranır. Sivri biberler iri kuşbaşı doğranır.

Köfte’nin Hazırlanması:
Yoğurma kabı içerisine kıyma, ekmekiçi, rendelenmiş soğan, karabiber,sarımsak, kimyon ve tuz katılır. Karışım, bir güzel yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımdan ‘fındıktan büyük’ parçalar koparılarak avuç içerisinde top köfteler yapılır .

Ön hazırlığımız tamam sıra yemeğin ortaya çıkmasındaJ.sıvıyağı tencereye koyun üzerine yemeklik doğradığınız soğanları koyup kavurun sonra doğradığınız sivri biberleri ekleyip biberleride öldürün  üzerine salçayı koyunve küpküp doğradığınız patatesleri  ekleyip 1-2 dakika kavurup patatesleri 1 parmak geçecek kadar sıcaksu ekleyin patatesin tuzunu ayarlayın.kaynamaya başlayınca top top yaptığınız köfteleride teker teker suya salın ve yavaşça karıştırın pişmesi için kapağını kapatıp altını kısın arada dibini tutmasın diye karıştırın patatesler pişince altını kapatın.

Sonrası malum afiyet olsunJ)

 

0
0
0
Yorum Yaz