12 MAYIS HEMŞİRELER GÜNÜ

2010-05-12 20:22:00

12 Mayıs Türkiyede 1964 yılından bu yana hemşireler günü olarak kutlanır.Son yıllarda hafta olarak kutlanmaya başladı .Bu mukaddes ve cefakar meslekte görev yapan tüm hemşirelerin hemşireler gününü candan kutlarım.Çok özveri isteyen bir meslektir ama hernedense insanlar sağlıklarını kaybedip hastaneye düşmeden bu mesleğin değerini pek bilmezler basın her nedense bu mesleğin günlerini pek yayınlamaz ama öğretmenler günü hep haftalar önceden başlayarak kutlanıp anılmaya başlanır .Hemşireliğin zorluklarından kimse bahsetmez sadece kötü anılar anlatılır .hiç özveriyle gece gündüz ne şartlarda çalışıldığından bahsedilmez maalesef. Ama bizim mesleğimizde birgün hakettiği yeri alacaktır umarım tüm meslektaşlarımın hemşireler haftasını kutlar mesleklerinde başarılar dilerim. Devamı

ANNELER GÜNÜ

2010-05-09 11:06:00

Bu çiçeklerde dünyanın tüm annelerineeeeeeee...........sevgiyle kalın Devamı

ANNEME, CAN ÖZÜME

2010-05-09 11:04:00

Canım annem iyiki benim annemsin seni çokkk seviyorum beni kanınla canınla besledin ALLAH'ım sana acı yüzü göstermesin haklarını helal et annem............................... Devamı

HIDRELLEZ'İN HİKAYESİ

2010-05-05 21:27:00

Mayıs'ın 5'ini 6'ya bağlayan gecedir,denizlerin ermişi İlyas'lan karaların ermişi Hızır'ın buluşacağı gece. Dünya dünya olalı onlar her yıl bu vakitte buluşurlar. Buluşmazlarsa deniz denizlikten çıkar,toprak topraklığını yitirir. Tekmil canlı doğmaz,üremez,uçmaz,konmaz. Yani kıyametin habercileri Hızır'lan İlyas olacaktır. Her yıl Mayıs'ın 5'ni 6'ya bağlayan gece buluşurlar. Dünyanın bir yerinde. Onların buluştukları yerde bahar farklıdır. Çiçekler daha bol,daha büyük olurlar. Gök daha arı,daha başka mavi olur. İnekler bol süt verir. İnsanlar ölmez. Kurt kuş ölmez... O gece,buluşmanın olduğu gece biri mağrıptan biri maşrıktan iki yıldız doğar. Hızır'lan İlyas'ın buluştuğu yerin tepesine kayarak gelirler,birleşirler,Hızır'lan İlyas'ın üstüne ışık olup yağarlar. Hızır'la İlyas'ın el ele tutuştuğu,yıldızların gökte birleştiği anda dünyada herşey durur. Ama herşey durur. Akarsular donar,akmazlar. Rüzgar esmez,yapraklar kımıldamaz. Damarlardaki kan bile akmaz.Herşey durur,hiçbir şey kımıldamaz. Dünya bir anda ölür. Sonra herşey yeniden uyanır. Bir yaşam patlar orada. İşte bu yüzden insanlar bu birleşen yıldızları görmek için evlerinden yüksek tepelere giderler. Dam başlarında dururlar,akarsu dibinde dururlar. Dururlar ki o herşeyin donduğu anda dileklerini söyleyebilmek için. O anda o suların durduğu anda,o yıldızların birleştiği anda kim ne dilekte bulunursa o olur. O herşeyin durduğu anda ama. Öncesinde ya da sonrasında değil. Hatta Kul Hüseyin adında çiftçi bu anda aklına isteği gelemeyince şöyle demiş: "Ya Allah,Ya Hızır,Ya İlyas.. Şu tepeyi ırmağın karşısına geçir" demiş tabi sonra kendi isteği aklına gelmiş ama iş işten geçmiş. Ve sonrasında uyuya kalmış. Sabah uyandığında ise ırmağın karş... Devamı

ISPANAKLI PASTA

2010-05-05 00:08:00

  Herkes yaparda ben altta kalırmıyım bende yaptım ıspanaklı pasta annecim köyden ıspanak yollamış bende ne zamandır aklımda olan bu pastayı dün yaptım iyikide yapmışım evde kimse içinde ıspanak olduğunu anlamadıJ)) tarif sevgili arkadaşım fatmaya ait  hadi buyurun tarife geçelim ISPANAKLI  PASTA PANDİSPANYA  MALZEMESİ: 4 Yumurta 5 kahve fincanı şeker 1 kahve fincanı su 5 kahve fincanı un 1 pak.kabartma tozu 1 paket vanilya 10 büyük yaprak ıspanak(çiğden rondoda kıyılacak) YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri çırpın üzerine suyu ekleyip diğer tüm malzemeyide ekleyin ve iyice çırpın. 170 dercede 35-40 dakika pişirin.fırından çıkarıp soğumasını beklerken pudingini pişirin. 1 paket  vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre pişirin Soğuyan kekin kıyılarını ve çok kabaran üstünü bıçakla düzleştirin kestiğiniz bu parçalarıda rondoda çekin pastayı süslemekte kullanacağız Keki ikiye kesin pudingi arasına sürün.aslında  üzerine sade krem şanti yapmış hep yapan arkadaşlar ama benim evimde kakaolu krem şanti kalmış o yüzdem kakaolu krem şantiyle kapladım ,üzerinede rondoda kıyılmış olan kek parçaları ve çikolata ile süsledim afiyet olsun   ... Devamı

KIYMALI KABAK DOLMASI

2010-05-04 23:11:00

Malzemeler 5 adet kabak 3-4 dal taze soğan 100 gr. Kıyma ½ demet dereotu ½ demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 adet domates yarım su bardağı pirinç yarım su bardağı bulgur 1 çay bardağı sıvı yağ Tuz , karabiber Sos için; 1 ÇK salça 3-4 diş sarımsak Sıvı yağ ,su, tuz Yapılışı Kabakları kazıyın Ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun Dereotu, maydanoz, taze soğan, biberleri ince doğranır.Ben domateslerle birlikte hepsini Rondo da kıyıyorum. Yıkanmış bulgur,pirinç kıyılmış malzemeler , kıyma , sıvı yağ , tuz, karabiber karıştırılır Hazırladığımız iç harç ile kabakları dolduralım Tencereye az sıvı yağ ekleyelim ve kabakları koyup yarıya kadar su koyup pişmeye bırakalım. Sos için;Tavada sıvı yağ ile birlikte salça ve sarımsaklar kavrulur. Üzerine su eklenir ve sos kıvamına getirilir. Pişen kabakların üzerine sos dökülür bir iki taşım kaynatılır. Ve ocak kapatılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.   ... Devamı

TOP KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

2010-05-03 00:03:00

Malzemeler: 5 adet iri Patates 1 Adet Soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 2 Adet Sivri Biber 5 Yemek Kaşığı sıvıyağ 1 Tatlı Kaşığı Tuz Köfte Malzemesi: 200 gr. Kıyma 1 Küçük Soğan 1 su bardağı ufalanmış ekmekiçİ 1 yumurta 2 Diş Sarımsak Karabiber Kimyon Tuz   Ön Hazırlık: Patateslerer soyularak küp küp doğranır. Soğan soyulur, yemeklik doğranır. Sivri biberler iri kuşbaşı doğranır. Köfte’nin Hazırlanması: Yoğurma kabı içerisine kıyma, ekmekiçi, rendelenmiş soğan, karabiber,sarımsak, kimyon ve tuz katılır. Karışım, bir güzel yoğurulur. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımdan ‘fındıktan büyük’ parçalar koparılarak avuç içerisinde top köfteler yapılır . Ön hazırlığımız tamam sıra yemeğin ortaya çıkmasındaJ.sıvıyağı tencereye koyun üzerine yemeklik doğradığınız soğanları koyup kavurun sonra doğradığınız sivri biberleri ekleyip biberleride öldürün  üzerine salçayı koyunve küpküp doğradığınız patatesleri  ekleyip 1-2 dakika kavurup patatesleri 1 parmak geçecek kadar sıcaksu ekleyin patatesin tuzunu ayarlayın.kaynamaya başlayınca top top yaptığınız köfteleride teker teker suya salın ve yavaşça karıştırın pişmesi için kapağını kapatıp altını kısın arada dibini tutmasın diye karıştırın patatesler pişince altını kapatın. Sonrası malum afiyet olsunJ)   ... Devamı

FIRINDA KABAK MÜCVER

2010-05-02 23:37:00

  FIRINDA KABAK MÜCVER Malzemeler: 3 – 4 adet orta boy kabak(ben iki kabak rendeledim dünden kabak dolmasından kalan kabak içlerinide kullandım böylece onlarda değerlenmiş oldu) 3 – 4 adet yeşil soğan 3 yumurta 1/2 demet maydanoz 1 + 1/4 su bardagi un 1/2 su bardagi sıvıyağ (ayçiçek) Tuz tazenane Karabiber 1 paket kabartma tozu Üzerine serpmek için: Çörekotu Yapılışı: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Kabakları yıkayıp soymadan rendeleyin ve bir kaba koyun. İnce doğranmış yeşil soğanları,taze naneyi ve maydanozu ilave edin. Ardından sıvı yağ, yumurtalar,  tuz, karabiber ve en son un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlanmış borcama yada tepsiye aktarıp üzerini düzeltin.(ben yağlı kağıt kullandım sonuç süper) Üzerine çörekotu serpiştirdikten sonra önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.   ... Devamı

YUMURTA TABAĞI

2010-05-02 23:22:00

Biz çalışanlar hafta içi oturup hep birlikte kahvaltı yapamadığımız için olsa gerek hafta sonu kahvaltılarını çok özel yapmaya çalışıyoruz.Daha bir özenli yapmaya çalışıyoruz .bu sabahta yumurtaları haşladım ama sunum için birazcık özendim ortaya çıkan görüntü aşağıda nasıl?........ En alta marulları yıkayıp doğradım üzerine yumurtaları dilimleyip dizdim kenarlarını ve üzerini domatesle süsleyip en son zeytinyağı,limon,tazenane,tuz ve pulbiberden oluşan sosu gezdirdim hımmm nefis bir bahar tabağı oldu. Afiyet olsun Devamı

ELMA VE ŞARAP (BAYANLAR OKUSUN LÜTFEN)

2010-05-02 16:57:00

ELMA VE ŞARAP Kadınlar ağaçtaki elma gibidir. En iyileri en üst dallarda bulunur. Erkeklerin coğu düşüp incinmekten korktukları için üst dallara uzanmak istemezler. Onun yerine yere düşmüş çürükleri toplarlar çünkü onları elde etmek daha kolaydır. Yukarıdaki elmalar ise kendilerinde ararlar suçu ve sorarlar kendilerine 'Nerede hata yapıyorum' diye. Aslında gerçekten hatasız ve muhteşemlerdir. Sadece doğru erkeğin ortaya çıkıp cesaretini ve yüreğini toparlayıp o üst dallara ulaşmasıdır bütün olay. Lütfen bu gerceği iyi elma olan bütün kadınlarla paylaşın. (Dalından toplanmış olsalar bile) Erkekler ise ... iyi birer şarap gibidir. Koruk olarak başlarlar, mayhoş ve tatsız... Kadınlar tarafından canları çıkana kadar çiğnendikten sonra ancak bir yemeğin yanında gidecek kadar tatlanırlar.. .      ... Devamı